La Pizza ya es Patrimonio de la Humanidad

La Unesco nombró a la pizza Patrimonio Inmaterial de la Humanidad que, de acuerdo con los italianos, es parte de tradición cultural y gastronomía de su país.

El arte de la elaboración de la pizza fue reconocido por el organismo este jueves, junto a los molinos de viento holandeses y a un sistema preincaico sobre abastecimiento equitativo de agua, informó El Financiero.

"¡Felicidades #Italia!", fue un tweet que subió la Organización de Naciones Unidas, después de una reunión en Jeju, Corea del Sur, donde se tomó la decisión. Italia mencionó que la práctica se conoce como "pizzaioli", es decir, preparan y voltean la masa, la cubren y la cuecen en un horno de leña.

La pizza napolitana es de una corteza de pan delgada, pero gruesa en los bordes, la cual se infla al hornearse. Las pizzas clásicas son: la Marinara con tomate, ajo, orégano y aceite y la más famosa de todas: Margarita, con tomate, queso mozzarella, aceite y albahaca.

Con información de El Financiero.

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