De Yucatán para el mundo: Las "marquesitas"

Son "las marquesitas" de Yucatán, hechas con "ese holandés" que llegó para quedarse don "Queso de Bola". ¿Qué necesitamos para elaborar una receta que nació en la capital del estado y que hoy su presencia es infaltable en ferias del interior del estado? Pues lo siguiente:

1 kilo de harina

650 grs. de azúcar

3 tapitas de vainilla líquida

1/2 lata de leche Carnation Clavel

1 litro de agua purificada

queso de bola Gallo Azul al gusto

¿Cómo las preparamos? Se mezclan todos los ingredientes (no licuados ,ni en batidora). Mezclar a mano hasta obtener la consistencia de pasta liquida. En una plancha especial vertir la mezcla, pero antes de le pone un poco de aceite en la plancha. Antes de que se enfrie se le pone queso de bola y si se desea mermelada, cajeta, lechera y lo que sea de su gusto. 

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