Anuncia Ayuntamiento "el primer festival de la chicharra"

Para fortuna de los amantes del castacán, el buche y el entrecijo,  el Ayuntamiento de Mérida anunció el primer Festival de la Chicharra en el rumbo de Xcalachén, en la 95 con 64-A. Carolina Cárdenas Sosa, responsable municipal de Desarrollo Económico y Turismo, confirmó que será un evento con actividades culturales, artísticas, con el que se busca resaltar el valor de la venta de chicharra de ese sitio que por décadas ha sido una tradición en Mérida.

La "chicharra" en Yucatán se consume picándose y revolviéndose con tomate y cebolla así como repollo y naranja agria. Acompañado de frijol cabax o colado, y los "puyulitos" que sobran se meten para que hierva en el frijol o bien sirven para hacer manteca. 

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