Es el Pollo con Chícharos a la yucateca !buen provecho!

Se trata del Pollo Con Chícharos a la Yucateca. ¿Lo sabe preparar? No es complicado, le decimos cómo:

Necesita 2 pollos grandes, Recado rojo, aceitunas, alcaparras, 3 tomates grandes, 2 papas grandes, 1 cebolla, Chile xcatik, cubito de consomé de pollo, 1 lata de chicharos y tocino al gusto. ¿Está listo? Pues meta la mano: Se limpian los pollos y se cortan en piezas, se adoban con el recado colorado. Ya adobados se asan muy bien en una parrilla a fuego lento. Después se ponen en una cacerola con poco agua, se hace una fritura de tomates cebolla chile dulce y se le añade junto con el jamón, la tocineta y el cubito de consomé de pollo y las papas en trozo ya cocidas, se deja a cocer. Ya casi al terminar se le echan los chicharos, las aceitunas y las alcaparras. Buen provecho!

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